食材用料
紫皮茄子一根
蒜五六个相克食物
小葱一根相克食物
干辣椒丝少许
蚝油一勺
香醋一勺相克食物
盐5克
糖3克相克食物
鸡精4克
菜籽油适量
蒜泥茄子的做法
蒜泥茄子的做法图解11.茄子洗干净切成条状，用水浸泡后挤干水分。
蒜泥茄子的做法图解22.把茄子放在盘子中，放入蒸锅中大火蒸15分钟。
蒜泥茄子的做法图解33.蒸好的茄子拿出来倒掉水份，放入盆中，挤入蒜蓉，葱段，干辣椒丝，蚝油，盐，鸡精，香醋。
蒜泥茄子的做法图解44.锅里倒入适量的菜籽油烧热。
蒜泥茄子的做法图解55.把烧熟的菜籽油泼在蒜蓉和干辣椒，葱段上，激出香味。
蒜泥茄子的做法图解66.用筷子搅拌均匀。
蒜泥茄子的做法图解77.装入盘中就可以了。
蒜泥茄子的做法图解88.非常好吃又下饭的一道菜。
家常蒜泥茄子的做法
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