叉烧肉怎么做最好吃？

叉烧肉好吃的做法如下：
1、将准备好的里脊肉(最好带一点肥)洗净，沥干水，切成二分之一的手掌大小，置深底盘中。
2、倒料酒，放2至3颗八角，抹上叉烧酱，腌渍3小时。
3、取出后再撒上盐和生抽，入味，放冰箱腌渍隔夜(前后约12小时以上)，烤箱预热。
4、里脊肉取出后沥干水分，烤盘铺上锡纸，将里脊摆好，再涂一层薄薄的叉烧酱。放入烤箱190度上层20分钟。
5、取出后再沥一次水，翻一面涂上薄薄一层蜂蜜，置烤箱170度中层10分钟即可。

人活一生，其实快乐还挺少的，而美食则是人快乐最大的源泉之一，所以世间这么多美食，大家一定不要错过，叉烧肉也是中国传统民间的一道美食，所以大家一定要去尝试一下，对于喜欢吃肉的小伙伴来说，的确不可错过。为了让大家能够在家中经常吃到这道叉烧肉，大家也可以学会自己做，那就让小编带大家一起来看看该怎么做吧。

从叉烧肉这道菜的名字可以看出，主要是肉食构成，所需要的蔬菜是比较少的，所以大家需要购买的食材数量比较少。大家只需要去市场上购买一些比较新鲜的里脊肉，注意要做出好吃的叉烧肉，大家购买的里脊肉最好肥一点，能做出更美味的叉烧肉。其次，大家需要准备好做这道菜所需要的一些配料，主要包括有食用盐，酱油，生抽，叉烧酱，蜂蜜，八角以及酿酒等等。

要想做出美味的叉烧肉，具体的步骤如下，大家再把购买好的里脊肉洗干净，切好之后放在盘中，然后再向里脊肉中倒入一些料酒，放上若干的八角，再抹上一些叉烧酱，放置2~3个小时，这是为了帮助里脊肉去除异味。第2步，大家需要将已经放置了两三个小时的里脊肉拿出来，然后再撒入一些盐，然后再放置一段时间方便入味。第3步，在放置一段时间之后，大家将里脊肉放到烤箱中，表面再涂上一层叉烧酱，可以使做出的叉烧肉更加的美味。第4步，在烤箱中烤熟之后取出，在其表面涂上已经准备好了蜂蜜，再放入烤箱中烤一会儿即可食用了。

想使大家所做的这道叉烧肉更加美味，要想让叉烧酱以及蜂蜜能够更加入味一些，那么大家在做的过程中有一些注意事项。叉烧肉在烤箱中烤好之后要立即取出，不要在烤箱中逗留，所以大家一定要时刻关注着烤箱中的叉烧肉，否则在烤箱中放久了之后，嗯会导致肉质变老。

选上乘的猪肉，葱白，姜蒜混一起调味，加入酱汁蜂蜜用手搅拌腌制保证入味，然烤箱一小时出炉。

把猪里脊肉切成片放大碗内，加入叉烧酱、老抽、黑胡椒、柠檬汁搅拌均匀，然后腌制，煎锅内倒底油，放腌好的猪肉，大火翻炒，然后就做好了。

选择新鲜的猪后腿的肉，然后切成肉片，根据自己的口味将这些肉腌制好。放入烤盘，进行烘烤，还可以在外面刷一层油，这样制作出来的肉才是最好吃。