我是这样做的，先把五花肉洗净处理一下，然后按照料肉比例进行腌制3.4小时，我用的是cook奥尔良腌制的，香甜微辣的味道，五花肉吃起来香而不腻
把肉切好后，用少量的料酒，淀粉，根据肉的多少，用1-2个鸡蛋的蛋清，如果要吃辣味的话，再加入辣椒面，研制10-15分钟即可，
