用料
豆角 1斤
黄豆酱 2勺
盐 适量
酱油 适量
蒜蓉 适量
黄豆酱豆角的做法
1.准备材料
2.豆角切小段，猪肉切片，蒜切蓉。猪肉先用少许白砂糖，盐，酱油腌一下，由于带有肥肉，我就没加油腌。
3.烧干锅，放少许油烧热。放猪肉到锅里先煸炒一下。等猪肉煸炒熟了，有点出猪油了，我们盛起备用。
4.接下来我洗锅烧干放油（若锅里没有糊，可以考虑不洗锅）。油不用放太多，因为炒猪肉时猪肉里有些油。等油少许冒烟，放蒜，放豆角煸炒，把猪肉隔出的油也倒到锅里煸炒。接着再放两小勺黄豆酱。继续煸炒。
5.材料都煸炒均匀后，放少许水来煮一下豆角。
6.等水煮干后，可以看看豆角绵不绵，若不绵只能多加少许水再煮。若绵就可以把猪肉倒入锅了和豆角一起再炒炒，加入少许盐，酱油即可收火起锅。
盛盘出锅罗。。。。。。
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