食材：
虫草花肉滑蒸豆腐的做法：
1.准备好材料；
2.肉丝中加入适量的盐、淀粉、料酒和生抽， 拌均匀后腌制一下；
3.热锅凉油， 放入腌制好的肉丝煸炒；
4.肉丝煸炒变色后加入虫草花进去翻炒；
5.再加入适量的水炖煮；
6.加入少许生抽上色；
7.倒入豆腐进去煮；
8.加入适量的盐调味；
9.最后倒入适量的水淀粉， 大火收汁即可， 盛入煲中， 表面撒上小葱末。
10.端上桌了。
小贴士
1.肉丝加入适量的盐、淀粉和料酒、生抽等腌制一下；
2. 先煸炒肉丝，变色后加入虫草花翻炒， 翻炒几下后加入适量的水炖煮；
3. 将豆腐放入虫草花肉丝汤中煮， 煮上一、两分钟后即可加盐调味， 最后加入水淀粉大火收汁即可。
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