烧茄子的做法

2025-12-05 22:20:42

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回答1：

烧茄子的做法步骤如下：

工具/材料：茄子2个、大蒜一头、小米辣2个、盐适量、鸡精适量、蚝油1勺、酱油2勺、米醋1勺、白糖1勺、淀粉适量。

1、准备茄子和大蒜。

2、茄子茄条备用，放入少许盐，腌制一下。

3、蒜和小米辣切成沫，腌制好的茄子挤一下水分，然后调汁，两勺酱油，一勺醋，一勺白糖，一勺蚝油，盐，鸡精适量加入水和淀粉拌匀备用。

4、锅里放入底油，放入小米辣和蒜末扁炒出香味。

5、炒出香味放入茄子继续翻炒。

6、然后放入调好的料汁，翻炒均匀，收汁即可。