步骤1.红薯粉条提前用冷水泡好,剪断。不要用热水泡哦。2.前腿肉的瘦肉切成肉泥状,肥肉切成小丁,辣椒和香葱都切碎备用。3.锅里放一点食用油,放入肥肉煸。4.煸肥肉的时候把瘦肉跟香葱放到碗里,放入料酒和酱油后搅拌好。5.肥肉煸成快干的时候,图片上的样子就差不多了,不要太干。6.放入小米椒爆香。7.放入红薯粉,放入盖过红薯粉的水,可以稍微多一点煮开。8.煮开后放入食盐9.再把肉泥倒进去化开。10.一起煮2-3分钟就可以了出锅了。