做法
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1.土豆，莲藕、一小把金针菇去根、半个洋葱切丝、生姜切片、三个干辣椒切断、一个蒜头切碎。
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2.土豆
莲藕洗净过水，水开将菜捞出立即过凉，否则菜会不脆喔！
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3.将金针菇下水煮一会，待会翻炒时容易入味！
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4.油锅热，将备好的姜蒜干辣椒洋葱下过翻炒，可加点荤油。
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5.待炒出香味，加入土豆莲藕。
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6.待土豆莲藕翻炒几分钟后再加入金针菇。由于没有肉片，中途可随时加点香肠喔。
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7.开始调味咯，为了营养，加入调好的蚝油汁，酱油，翻炒入味。由于蚝油和酱油都是咸的，就不用加盐
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