椒盐芝麻酥饼的家常做法

2025-12-06 00:13:50
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回答1:

前言
外酥里嫩,超好吃哦!
材料
主料:普通面粉两碗半、椒盐、油、水、酵母;
辅料:
椒盐芝麻酥饼
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1.一碗半普通面粉加水,少量的油和酵母揉成光滑的面团
2.发酵至两倍大
3.剩下的一碗面粉加油,揉成油酥
4.发酵好的面团和油酥分别切成相等的小剂子
2
5.面团包油酥
6.收口朝下
7.擀成牛舌状
8.翻面后,自上而下卷起,松弛15分钟
3
9.松弛好的面团,按扁擀长
10.翻面后自上而下卷起,擀成圆形
11.放入椒盐和几滴芝麻油
12.对折后,擀长
4
13.卷起后,用拇指按压中间
14.擀成圆饼,表面刷蛋液,沾芝麻,烤箱180度预热中层25分钟