如何做土豆炖牛肉怎么做好吃 炖

牛肉，土豆，食用油，姜片，生抽，红酒，盐，鸡精，干辣椒，葱花
做法

1.牛肉切方块，土豆洗净去皮切块。2.锅中烧水，水开后放入切好的牛肉煮变色，捞出沥干。3.炒锅热油至5分熟，放姜片爆香，再加入牛肉块翻炒至牛肉变色，同时烹入生抽，少许红酒提味。4.加入足量开水（没过牛肉），放入干辣椒，烧开后撇去浮沫。5.将4中的牛肉连同汤汁一起倒入炖锅，选择自动档，炖1小时左右至牛肉酥烂。6.放入土豆块，加盖小火再炖30分钟，至土豆变软。7.大火收汁，调入盐和鸡精，撒上葱花装饰即可。
小诀窍

1. 红酒和牛肉是绝佳的搭配，在煎牛排，或者炖牛肉的时候放一点提味，会有意想不到的效果。 2.炖牛肉的时候，盐一定要在牛肉酥烂之后再加，否则炖出来的牛肉会特别柴。

步骤
土豆炖牛肉的做法步骤11.牛肉洗净，逆着纹理纵切成块
土豆炖牛肉的做法步骤22.土豆去皮切滚刀块，胡萝卜切滚刀块，姜切片，葱切段
土豆炖牛肉的做法步骤33.牛肉入沸水汆烫去血水，捞出沥水
土豆炖牛肉的做法步骤44.坐锅热油，爆香姜片，葱段
土豆炖牛肉的做法步骤55.倒入牛肉翻炒
土豆炖牛肉的做法步骤66.倒适量生抽 ，料酒，白糖翻炒均匀
土豆炖牛肉的做法步骤77.放入清水，为没过所有材料为宜。大火煮开，小火煮50分钟左右
土豆炖牛肉的做法步骤88.倒入土豆，胡萝卜煮至断生
土豆炖牛肉的做法步骤99.收汤，盐调味，撒入蒜叶就可起锅了

土豆炖牛肉怎么做？把牛肉切块倒入锅中，加入葱姜料酒去腥，锅中加入酱，牛肉土豆调料翻炒均匀。

土豆炖牛肉这么做，入味又好吃，做法简单，零基础也能学

土豆炖牛肉、香香香