如何将素鸡做的好吃美味？

首先把材料处理好，接着把肉腌制一下，然后在锅里炒肉，接着放入素鸡，再加入配料加水，最后收汁即可。

食材：素鸡、灯笼椒、里脊肉、小米椒、大蒜、酱油、生抽、料酒、生粉、油盐、胡椒粉。

青椒炒素鸡的具体做法：

1、将里脊肉、 素鸡、大蒜头切成片、灯笼椒切成块、小米椒切成段。

2、在肉片中加入适量的盐， 料酒， 生粉和生抽，搅拌均匀腌制一下。

3、烧热锅， 放入适量的油，下入蒜片和小米椒爆香。

4、爆香后下入腌好的肉片翻炒至变色。

5、下入素鸡片继续翻炒。

6、翻炒几下后加入生抽和适量的水一起煮上两， 三分钟。

7、再加入青椒继续翻炒。

8、大火收汁，加入盐， 胡椒粉等调味料搅拌均匀。

9、出锅装盘， 点缀上细葱花。

注意事项

1、提前加里脊肉片加入盐， 生抽， 料酒和生粉腌制入味。

2、热锅凉油下入蒜片和红辣椒（主要是为了调色，可以不用）爆香，再下入肉片翻炒直至变色。

3、再加入素鸡片一起翻炒， 放入酱油和适量的水（以刚没过原料为宜）煮上两三分钟这样更入味。

素鸡这样炒米饭不够吃

炒锅加油烧热，放入葱姜，辣椒爆香后放入五花肉炒至变色，再加入酱油，八角，盐，清水，中火炖20分钟左右。放入素机翻炒，均匀中小火，再炖10分钟收干汤汁就可以了。