正宗红烧茄子的做法步骤
圆茄子洗净切成大块。
锅里倒入植物油（约500g），油六成热时倒入茄子块小火炸制。
炸至茄子块变软颜色金黄后捞出，控油。
青红椒洗净，去籽切大片。
小葱切碎，大蒜生姜切片。
锅里倒入少许油，油热后放入葱花、姜片、八角、桂皮，香叶爆香。
挖入两汤匙面酱，小火炒制。
放入切好的青红椒片，翻炒至油亮。
倒入茄子块，翻炒至裹满酱汁。
调入一汤匙白糖，加一汤匙清水翻炒均匀。
放入切好的蒜片，调入少许精盐（面酱有盐度），翻炒均匀即可。
红烧茄子
红烧茄子，简单好吃
红烧茄子做法详解
这是一道河南做法的红烧茄子，茄子需要去皮，在外面挂干淀粉，经过油炸之后，再用西红柿烧出来，主要是这样做的茄子，吃着不油腻
内容全部来源于网络收集，如有侵权，请联系网站删除！
QQ：24596024