家常猪肝怎么炒好吃又简单

猪肝、蒜子、香菜、姜片、自制牛肉辣酱、小葱

先在锅中放入凉水，再放入猪肝。适量料酒、姜片，盖上锅盖大火烧开。小葱香菜都切末，蒜子拍散斩成末。在装有牛肉辣酱的碗中放入20克生抽、5克黄酒、黄豆酱、20克冷开水，放入蒜末、葱末、香菜末、3克白糖，搅匀备用

锅中水烧开后打去浮沫，中小火慢炖15分钟，时间倒时捞出猪肝，切薄片装盆，配上蘸料即可食用，这样一盘非常好吃的下酒小菜水煮猪肝就做好了

快点大蒜下去，或者是那种蒜叶放下去爆炒味道就很好

把猪肝煮熟后切片，起锅热油爆香葱姜蒜后下猪肝和生抽食盐十三香翻炒均匀再放辣椒炒至断生即可出锅。

家常主管怎么炒好吃又简单，把猪肝切成薄片，然后用尖椒炒比较好吃。

家常猪肝怎么炒好吃

【酱炒猪肝】

主料

猪肝：250

辅料

青椒：30；胡萝卜：30；姜：少许；黄酒：5；葱：5；淀粉：少许；酱油：少许

具体步骤

第一步,把猪肝切成片,放入容器里。

第二步,把青椒和胡萝卜切成片备用,葱姜切成末备用。

第三步,锅上灶,置入清水把青椒和胡萝卜煮熟备用。

第四步,猪肝放入少许姜末,黄酒少许和淀粉拌匀上浆。

第五步,锅内置清油,将油温烧至微微冒清烟,把猪肝倒入锅内划散,等到猪肝变色倒入煮熟的青椒片和胡萝卜片,倒入少许清水,少许酱油和少许糖,把当汤汁烧稠,再淋入水淀粉翻炒一下,最后加入葱花出锅。

【猪肝炒土豆】

主料

猪肝：200；土豆：300

辅料

油：适量；酱油：适量；蒜：适量；盐：适量；姜：适量；尖椒：适量

具体步骤

1土豆切片，在清水中泡去淀粉，滴干水分备用。

2.放入锅里

3.焯过水，再过冷水

4.准备生姜八角香叶

5.锅里倒入少量油放入五花肉，憋出油

6.放入老抽生抽料酒翻炒，

7.加入可乐海带头适量水大火煮开

8.转小火焖煮，直至水少

留底油，倒入土豆片，大火快炒至土豆片快熟了加盐，倒入炒好的猪肝充分翻炒入味即可出锅。