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怎么熬鸡汤详细步骤？
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岳一无法解释
知道合伙人交通运输行家
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主料：鸡
辅料：鸡蛋 辣椒油 榨菜 木耳(水发) 食盐 花生（炒） 枣(干) 白糖
做法：
1.准备好食材
2.把大蒜剥皮,葱打结备用
3.锅里加水把鸡肉放里面煮开,去血水
4.去掉之前的血水把鸡肉冲洗干净再加入水
5.加入打结的葱
6.加入生姜、大蒜
7.加入料酒去腥
8.大火烧开再转小火煲30分钟完成
烹饪技巧
1.记得鸡肉先焯一下水,去血水；
2.可以不加鸡精,因为纯鸡汤己经很鲜美
材料：整鸡1只，香菇若干，红枣5-6颗，枸杞适量，姜片适量，盐少许。
做法：
1、买来的整鸡已经是清理过内脏的了，冲洗干净后，斩去鸡的头部和尾部，在尾部体内有很厚的左右两片脂肪，也要去掉，鸡脖子上的淋巴也去掉。
2、香菇洗净，切块备用;红枣和枸杞洗净，放入温水中浸泡一会备用。
3、在锅中注入足够量的清水，冷水下入整鸡。
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