最简单的红烧肉的做法步骤图，怎么做好吃

2025-12-06 01:10:39

推荐回答（3个）

回答1：

用料

五花肉看食量
油、酱油、糖
步骤 1
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五花肉切块，我个人不喜欢太大块，所以差不多切一厘米的厚度

步骤 2
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1、过下开水，此步骤忘了拍摄哈！ 2、热锅，下少许油，肉下去翻炒，小煎至两面金黄。

步骤 3
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油滤出，下酱油、糖，翻炒至糖融化上色，注意别炒焦了哦

步骤 4
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下开水，水刚好没过肉即可，盖上盖，焖至水差不多干

步骤 5
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开盖炒至收汁，关火，开吃啦

回答2：

最简单的红烧肉的做法
1.五花肉切1.5厘米见方的块

2.葱切大段，姜切大片，蒜选小瓣不要切
3.烧一锅开水，将五花肉焯水，撇去浮沫，焯水后的五花肉沥干水分备用
4.锅内放油烧热，将葱姜蒜放入炒香
5.五花肉放入翻炒至水分完全收干并且析出少许油，倒入生抽和老抽各两勺翻炒均匀

回答3：

红烧肉要烧得美味，首先选用肥瘦相间的五花肉，焯水去腥，炒糖色至微焦，加入肉块翻炒上色，接着加入适量的生抽、老抽、料酒、姜片、八角等调料，以及足量的水，大火烧开后转小火慢炖，期间可加入蒜瓣、葱段等提味，待肉质酥烂，汤汁浓稠时，最后加入适量的盐调味，收汁至汤汁粘稠即可。