荷兰豆怎么炒好吃

用料  
荷兰豆 200克
蒜 3瓣
盐 1克
淀粉 半勺5克
水 15克
鸡精 1克
生抽 半勺约5克
蒜香荷兰豆的做法  
荷兰豆洗净后摘去两端，撕掉两侧的老边影响进食口感。
开水锅放入一克盐和几滴香油。
下入荷兰豆焯水1分钟，滤干水分备用。
热油锅，蒜片爆香后放入荷兰豆翻炒，再倒入所有调味料翻炒出锅。

小贴士
还有一种加腊肠的做法。
腊肠切片爆香后取出用，荷兰豆炒好先下入腊肠，再加入调味汁炒便可。
清炒荷兰豆
用料  
荷兰豆 250克
蒜 4瓣
盐 适量
葱花 可不用
清炒荷兰豆的做法  
荷兰豆去丝、洗净备用
1.水开后炒半分钟左右，拿起来问道豆香捞出到凉水
2.冷水捞出备用

蒜末，葱沫中火爆香。我找手机有点胡啦，不好意思
翻炒半分钟，根据个人口味放入适量盐，出锅，盛盘
小贴士
1.焯水后过凉水，可使豆角更清脆，口感好。
直接抄出来有点疲软

枸杞荷兰豆：荷兰豆掐去两端，顺势撕掉老筋（如果是很嫩的就不需要了）枸杞用温水泡发；烧开一锅水，撒盐，下入荷兰豆焯一分钟，然后捞到凉水中，这样可以更绿更脆；重新起锅，热锅冷油，下入荷兰豆和枸杞，中火翻炒几分钟，最后加盐调味即可

清炒荷兰豆：热锅倒油，油烧热了把切成小圈儿的红椒和切碎的蒜瓣丢下去爆香；有蒜香味儿的时候就把去了筋洗干净了的荷兰豆放下去大火炒，炒的差不多了就放盐，翻翻就起锅。（话说差不多就是凭感觉，反正荷兰豆是不用炒太久的菜）

腊肠切斜刀片，荷兰豆用开水烫一下稍微变色就好。
热了油放蒜，放腊肠煸炒一会，扔进去沥了水的荷兰豆。炒两分钟就好了。
荷兰豆吃起来有点脆，带一股特有的清香；腊肠红艳，带着一点油光诱人食欲。