材料
土豆，姜，蒜，豆豉酱，小葱，红尖椒
做法
1.土豆洗净切块，姜.蒜.小葱.红尖椒切好备用。
2.锅放油烧热，放入姜.蒜炒香倒入土豆块煎两面微黄。
3.放入两勺豆豉酱炒匀。
4.加水末过土豆，转小火烧至土豆熟最后加入少许葱和红尖椒即可。
土豆削皮，切成小块，上锅蒸（切小块是为了熟的快一些，也可以洗净以后带皮蒸，凉透以后剥皮）
步骤 2
小葱切成段，放到蒸好的土豆上面
步骤 3
加适量豆酱，不要放多了，会咸，拌均匀，开吃
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