炖土豆的做法，酱牛肉炖土豆怎么做好吃，酱

酱牛肉炖土豆
主料
牛肉500g
土豆3个
桂皮1块
八角1个
干辣椒若干
冰糖少量
陈皮1片
酱油少量
料酒少量
芹菜2根
大葱1根
酱油
料酒
酱牛肉炖土豆的做法步骤
1.
冷水下牛肉，牛肉厚切，大片。会比块状的好吃。等水开了，把表面的泡沫去掉。把所有除了芹菜和大葱以外的都放进去。大火煮开就小火收汁。不用放盐。
2.
在收汁快干的时候，放入小土豆块。，注意观察，防止干锅。
3.
最后收汁了再小火放入芹菜和大葱。翻炒一下就可以了。

主料：牛肉、土豆
辅料：生抽、干辣椒(八角)、老抽、姜、大葱、食盐
1.
土豆去皮切小块
2.
少许油煎至土豆微微焦黄
3.
牛肉切大块浸泡在清水里，勤换水直至血水变白。牛肉拇指大小加姜片，少许料酒加清水煮
4.
浮沫儿飘起来的时候关火
5.
牛肉冲洗干净控干水分
6.
锅里少许油，先煎牛肉至焦黄色
7.
少许油，入姜片冰糖八角桂皮香叶干辣椒，
香叶可以省略，桂皮一小块就好了，不然香料味道太重会盖住牛肉香味
8.
倒入牛肉混合翻炒如果喜欢吃炖的烂烂的牛肉，那么现在加热水先炖半小时再加土豆炖20分钟。如果喜欢那种牛肉干有嚼劲儿就一起炖
9.
加入土豆混合
10.
加生抽老抽盐调味。。我手抖老抽加多了
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11.
混合翻炒~~~炒一炒
12.
加热水没过2/3食材大水煮沸后小火炖20-30分钟。记得别煳锅啦，记得留酱汁拌饭！